ドラマなどの撮影にあわせて作成されるスケジュール表の一種。語源は香道に使われる盤のこと。落語、歌舞伎の世界で使われ、映画においても同じ意味で使われるようになった。台本の頭から最後までのシーン毎に作成される通し香盤や撮影日毎に作成される日別の香盤表などがある。
香盤表には、その日の集合時間や場所、撮影するシーンやカット、シーンの時間設定(昼か夜か)、撮影場所、出演するキャスト、小道具などが撮影の順番に記載される。撮影にするキャスト、スタッフはこれを元に行動するため、一目で見てわかるように工夫されている。撮影時間や移動にかかる時間を予測してスケジュールが決められるので、作成する者のスキルにより正確性に差異が生じることがままある。